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Synergiste de mousse

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Un synergiste de mousse améliore la qualité de la mousse (volume, texture, stabilité…).

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Parmi les synergistes de mousse :
• Octadécanamide (Stearamide)
• Composés comportant les suffixes -amide DEA, -amide MEA, -amide MIPA
• Carnitine
• Dérivés de la bétaïne (Cocamidopropyl betaine, Coco-betaine…)
• Hydroxypyridinone
• Oxyde de dodécyldiméthylamine (Lauramine oxide) et dérivés

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7ème édition du Congrès OLFACTION & PERSPECTIVES

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